L'insalata di cetrioli più deliziosa per l'inverno.
In una fredda sera d'inverno, è sempre bello fare un salto in dispensa, tirare fuori un barattolo di insalata di cetrioli e gustare qualche confettura fatta in casa. Preparandola per l'inverno seguendo la mia ricetta con foto, avrete una confettura deliziosa, semplicemente da leccarsi le dita.
L'insalata di cetrioli è molto croccante e piccante, e le altre verdure la completano perfettamente. Una caratteristica unica di questa preparazione è che non richiede zuccheri aggiunti, il che la rende praticamente indistruttibile e può essere conservata a lungo.
Con questa quantità di ingredienti si ottengono 3 barattoli da mezzo litro.
Ingredienti:
- cetrioli – 5-6 pezzi,
- cipolla – 1 pz.,
- carote – 3 pezzi,
- peperone – 1 pz.,
- peperoncino piccante – 0,5 pz.,
- aglio - 6 spicchi,
- foglie di alloro secche – 4 pezzi,
- grani di pepe nero – 10 pezzi,
- sale da cucina – 2 cucchiai,
- aceto da tavola - 2 cucchiaini
Come preparare un'insalata di cetrioli da leccarsi i baffi
Scegliete cetrioli maturi e grandi. Se la buccia è troppo spessa, è meglio sbucciarla. Poi tagliate i cetrioli a rondelle. Eliminate i semi e il picciolo dai peperoni e tagliateli a striscioline larghe. Pelate le carote e grattugiatele.
Pulire il peperoncino e tagliarlo a pezzetti. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a pezzetti. Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà anelli.
Disporre le verdure una alla volta nei barattoli pre-sterilizzati. Disporre uno strato di carote, cipolle, peperoni e cetrioli grattugiati sul fondo. Aggiungere poi l'aglio, le spezie e il peperoncino piccante.
Ripetiamo poi lo stesso procedimento fino a riempire completamente il barattolo. Cerchiamo di compattare le verdure il più possibile.
Aggiungete un po' di sale da cucina e un po' di aceto da cucina.
Riempi una pentola d'acqua e portala a ebollizione. Versa l'acqua bollente sulle verdure. Ora chiudi i coperchi e agita delicatamente per distribuire uniformemente il sale.
Prima di servire questa insalata di verdure, si consiglia di condirla con olio di semi di girasole.
Ciao. Sono interessata alla tua ricetta, ma non so quanto sale serva per ogni barattolo. A quanto ho capito, è per tre barattoli!
Lyudmila
Usare due cucchiai di sale per barattolo da mezzo litro sarebbe eccessivo. Sembra che l'autore non prepari personalmente questa preparazione.
Giglio
Se distribuisci le verdure tra i barattoli, distribuisci anche il sale e l'aceto di conseguenza. 3 x 0,5 l. Dividi 2 cucchiai di sale per 3. 1 cucchiaio di sale = 25 g. 1 cucchiaino = 5 g.
Vedo spesso ricette come questa *INVECE DI UN PUNTO, INDOVINATI UNA MOL DOMANDA, COSA È QUESTA STUPIDITÀ!?
Raisa
Bisogna leggere attentamente la ricetta e non dire: "Che sciocchezza?"
Guzel
Ottima ricetta! Ma non riesco a capire quanto sale e aceto aggiungere a un barattolo da 0,5.
Valya
Ottima ricetta! Ma non riesco a capire quanto sale e aceto aggiungere a un barattolo da 0,5.
GALINA
Nella foto si vedono meno di 2 cucchiai di sale nel barattolo.
Rimma
Sarebbe meglio sciogliere il sale nell'acqua piuttosto che versarlo sull'insalata.
2 cucchiaini di aceto per 3 barattoli sono un po' pochi!!!
Nadezhda S.
Non sarebbe più semplice sciogliere sale e aceto nell'acqua (misurata prima, versata nei barattoli e poi aggiunta)?
Non voglio cucinare. Non c'è un rapporto sale/peso.
La ricetta è interessante, ma la parte su sale e aceto non è del tutto azzeccata. Potresti aggiungere sale e aceto alle verdure, poi disporle in una ciotola e versarci sopra subito acqua bollente.