I pomodori coreani più deliziosi per l'inverno
I pomodori marinati in questo modo piaceranno a chiunque ami i cibi aspri e piccanti. I pomodori in stile coreano per l'inverno sono piccanti e unici. Vi propongo la ricetta più deliziosa. Grazie alle foto passo passo, preparerai rapidamente un delizioso antipasto. I pomodori si abbinano perfettamente a qualsiasi pasto. I pomodori in stile coreano sono un vero e proprio esaltatore di appetito e sono anche un ottimo antipasto da accompagnare a bevande alcoliche. Ogni festa ha bisogno di un antipasto così saporito. I pomodori coreani possono anche essere conservati per l'inverno. Assicurati solo di sterilizzare correttamente il contenitore di vetro e i coperchi, e l'antipasto rimarrà delizioso e aromatico a lungo. Se sei stanco dei classici pomodori sottaceto, inizia ad annotare questa ricetta sul tuo quaderno.
Ingredienti:
- pomodori – 2000 g;
- peperone – 5 pezzi;
- carote – 4 pezzi;
- aglio – 4 spicchi grandi;
- aneto/prezzemolo/basilico – un mazzetto;
- pepe nero macinato – 1 cucchiaio;
- olio vegetale – 7 cucchiai;
- sale da cucina – 2 cucchiai;
- zucchero – 3 cucchiai;
- aceto – 7 cucchiai.
Come cucinare i pomodori alla coreana
Disporremo i pomodori alla coreana a strati: i pomodori veri e propri, poi il condimento piccante e le erbe aromatiche tritate. Ripeteremo questo procedimento fino a riempire completamente il barattolo. Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi di medie dimensioni. Formate subito il primo strato di pomodori a fette in un barattolo sterile.
Ora preparate il condimento: frullate le carote, i peperoni e l'aglio in un frullatore; aggiungete la salamoia (sale da cucina, zucchero, pepe macinato, olio vegetale e aceto) alla purea di verdure.
Versiamo questo condimento sui pomodori, formando un secondo strato nel nostro barattolo.
Tritate le vostre erbe aromatiche preferite e aggiungete il terzo strato. Riempite i barattoli fino all'orlo.
Poi lo mandiamo a sterilizzare in una pentola con il fondo coperto (un quarto d'ora dopo l'ebollizione).
Successivamente arrotoliamo i barattoli con i coperchi cotti al vapore.
Buon appetito.
