Il caviale di barbabietola, ricavato dalle barbabietole bollite, è un concentrato di vitamine.

Molti di noi conservano frutta e verdura in barattoli per tutta l'estate, perché in inverno a volte abbiamo proprio voglia di concederci qualcosa di gustoso.

Le barbabietole sono una delle mie verdure preferite e le conservo anche in barattolo per l'inverno. Tutta la mia famiglia adora il caviale di barbabietola, fatto con barbabietole bollite, e oggi condividerò con voi la mia ricetta.

Questo piatto aggiungerà un meraviglioso tocco di varietà alla vostra tavola durante i mesi più freddi, quando avrete particolarmente voglia di qualcosa di aspro e piccante. Il caviale di barbabietola vi delizierà proprio con questo sapore. Questa verdura è perfetta per chi è a dieta o osserva la Quaresima.

Oltre ad essere deliziose, le barbabietole sono anche incredibilmente salutari. Oltre a contenere un'enorme quantità di vitamine, sono anche ottime per purificare l'intestino dalle tossine e migliorare la digestione.

Il caviale di barbabietola è un delizioso antipasto freddo che può essere servito con qualsiasi contorno; non è mai una cattiva aggiunta alla vostra dieta. È delizioso come quello che vi davano all'asilo. Potete anche usarlo come condimento per il borscht o semplicemente spalmarlo sul pane: in entrambi i casi, sarete soddisfatti.

Per preparare un caviale davvero delizioso, consiglio di utilizzare tuberi di piccole o medie dimensioni, poiché saranno molto più saporiti e succosi di quelli più grandi. Le foto nella ricetta vi mostreranno il processo di preparazione passo dopo passo.

Ingredienti:

Come preparare il caviale di barbabietola