Le insalate a foglia verde stanno diventando sempre più popolari tra il pubblico ogni anno. Questo non solo per il loro sapore, ma anche per i loro enormi benefici per la salute. L'insalata Lollo Rosa viene utilizzata per guarnire banchetti e piatti festivi.
Può aiutarti a perdere peso in eccesso, poiché 100 grammi di prodotto contengono solo 16 kcal.
Descrizione della varietà
Il Lollo Rosso è una varietà di lattuga originaria dell'Italia. Annuale, può essere coltivata tutto l'anno in serre riscaldate o sul davanzale. La stagione di crescita del Lollo Rosso dura 40-50 giorni. Alcuni la chiamano "Lattuga Corallo" per la sua somiglianza con queste alghe.
La lattuga cresce in un mazzo rado di foglie chiare e ondulate, in genere non più di 20 cm di diametro. La radice è bianca, i gambi sono verde chiaro e le cime sono viola o rosso bordeaux. Il suo sapore è eccellente; a differenza di molte varietà, non è amara e ha un leggero sapore di nocciola. Viene utilizzata sia in leggere insalate estive di verdure che in piatti più sostanziosi. Si abbina bene a verdure e qualsiasi tipo di formaggio. I condimenti includono varie salse, limone e olio d'oliva. La lattuga può essere gustata come piatto unico o come contorno per carne o pesce. I ristoranti la usano come guarnizione. È anche ampiamente utilizzata in panini, piatti freddi e antipasti.
Il basso contenuto calorico non è il principale vantaggio della lattuga; le foglie contengono un'enorme quantità di micro e macronutrienti, come calcio, potassio, magnesio, fosforo, oltre a ferro, zinco, selenio e rame. Contiene anche alti livelli di vitamine del gruppo B, beta-carotene e vitamine A, C, E e K. Pertanto, anche a dieta, l'organismo non avrà bisogno di integratori vitaminici e minerali aggiuntivi.
Beneficio
- Le foglie di lattuga sono facilmente digeribili e si trasformano rapidamente.
- Grazie al suo contenuto di ferro, l'insalata aumenta il livello di emoglobina nel sangue.
- È consigliato alle persone che soffrono di diabete, poiché regola il metabolismo dell'acqua e riduce il contenuto di sali depositati.
- Aumenta le capacità mentali e aiuta a migliorare la memoria.
- Ha un effetto antinfiammatorio, stimola il sistema immunitario, migliora il flusso della bile ed elimina le tossine dal corpo.
- Il potassio contenuto nella lattuga ha un effetto positivo sul funzionamento del muscolo cardiaco.
- L'insalata Lollo Rosa è consigliata ai pazienti affetti da ipertensione e da diverse patologie della tiroide.
Danno
Il consumo di insalata è controindicato solo per chi soffre di intolleranza individuale, il che è molto raro. Le persone con una storia di urolitiasi, enterocolite acuta o colite dovrebbero limitare il consumo di insalata.
Utilizzo nella medicina popolare
- Mangiare insalata ogni giorno può aiutarti a liberarti dall'insonnia;
- Un decotto di foglie di lattuga è ottimo contro le scottature solari e viene utilizzato anche per alleviare le infiammazioni della pelle;
- Per idratare la pelle, puoi preparare una maschera con le foglie di lattuga; te ne serviranno circa 10. Schiaccia le foglie fino a ottenere una consistenza liscia, quindi aggiungi 3 cucchiai di panna acida e mescola bene. Applica la maschera per 15 minuti almeno una volta alla settimana.
- 1 cucchiaio di olio vegetale, 1 cucchiaino di succo di limone e 3 cucchiai di lattuga frullata costituiscono un'eccellente maschera nutriente che satura la pelle di vitamine e la tonifica e rinfresca perfettamente.
Crescita e cura
La semina si effettua verso l'inizio di maggio, non appena il clima si riscalda. La posizione deve essere soleggiata, con un po' d'ombra consentita. Per la lattuga, il terreno migliore è sciolto e ricco di sostanze nutritive. Prima di piantare, praticare dei solchi poco profondi nel terreno e piantare i semi a una profondità di 1-2 centimetri. La distanza di impianto consigliata è di 20 x 25 cm. La prima annaffiatura deve essere effettuata con molta attenzione, utilizzando uno spruzzino, per evitare che i semi si spostino. I primi germogli appariranno dopo circa 7-10 giorni. Dopo la germinazione, la piantagione deve essere diradata.
Durante la stagione di crescita, le piante richiedono annaffiature regolari e un apporto di terreno più sciolto. Un'umidità insufficiente ne compromette il sapore. Anche le erbacce devono essere rimosse tempestivamente. La lattuga Lollo Rossa deve essere concimata almeno due volte a stagione, utilizzando un fertilizzante minerale complesso. La pianta cresce vigorosa e può essere raccolta fino a tre volte a stagione.
Coltivare lattuga sul davanzale di una finestra
Seminare i semi in un contenitore preparato con terriccio a una profondità di 1-1,5 cm. Annaffiare e coprire con pellicola trasparente. Una volta spuntate le piantine, posizionare i contenitori su un davanzale ben illuminato. Evitare tuttavia la luce solare diretta. La temperatura ottimale per la lattuga è considerata 18-22 gradi Celsius. Annaffiare le piante man mano che il terreno si asciuga; non lasciare che il terreno si indurisca, altrimenti i germogli avranno difficoltà a spuntare.
Le piante richiedono piena luce solare. Se i semi vengono piantati in inverno, la lattuga può essere integrata con una fitolampada. Posizionatela a circa 50 cm dal contenitore della pianta. La lattuga richiede cure minime, solo annaffiature e concimazioni, che non richiedono molto tempo.
Fatti interessanti
- La lattuga va strappata a mano, perché a contatto con il metallo perde molte delle sue proprietà benefiche.
- Se le foglie di lattuga sono amare, bisogna immergerle in acqua per 10-15 minuti e l'amaro scomparirà.
- Se le foglie della lattuga sono completamente scure, significa che è troppo matura.
Conclusione
La lattuga Lollo Rosso è una varietà eccellente. Può essere coltivata non solo in giardino, ma anche in casa, su un davanzale o su un balcone vetrato, purché riceva luce a sufficienza. È facile da curare e il suo contenuto nutrizionale è semplicemente straordinario. È consigliata per molti disturbi e a scopo preventivo.