L'insalata di barbabietole con prugne, noci e formaggio è un'insalata deliziosa, vivace e semplice. È perfetta per gli amanti delle barbabietole. Oltre alle barbabietole, include anche noci sgusciate, formaggio e prugne. Questa combinazione conferisce al piatto finito non solo un sapore piccante, ma anche valore nutrizionale e saziante.
Questa insalata richiede solo ingredienti semplici e pochissimo tempo. Il piatto sarà più sano se condito con panna acida o yogurt naturale. Quest'insalata di barbabietole è perfetta per una cena informale in famiglia, ma è anche un vero e proprio highlight sulla tavola delle feste, perché è vivace e deliziosa.
Ingredienti:
- barbabietola – 1 pz.;
- noci – 100 g;
- formaggio a pasta dura – 100 g;
- prugne secche – 100 g;
- aglio – 1 spicchio;
- maionese – 2 cucchiai. l.;
- sale, pepe – a piacere.
Come preparare un'insalata di barbabietole con prugne, formaggio e noci
Prepariamo tutti gli ingredienti necessari. Lessiamo prima le barbabietole e lasciamole raffreddare completamente. Pelatele e grattugiatele con una grattugia a fori medi.
Sbucciate le noci, tritatele con un coltello e aggiungetele alle barbabietole.
Prendete il formaggio stagionato, tagliatelo a cubetti e aggiungetelo alle barbabietole insieme alle noci.
Lavate bene le prugne, tagliatele a pezzetti e aggiungetele agli altri ingredienti.
Aggiungere la maionese, l'aglio e un po' di sale.
Mescolare bene tutti gli ingredienti.
L'insalata di barbabietole con prugne, noci e formaggio è pronta. Conservate l'insalata in frigorifero per 30-40 minuti. Guarnite con prugne o noci, a piacere, e servite.
Buon appetito!
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