L'insalata di pomodori e cetrioli più deliziosa per l'inverno
Questa è una deliziosa ricetta per un'insalata di cetrioli, pomodori e peperoni, incredibilmente facile da preparare. Non solo si abbina bene a qualsiasi piatto o contorno, ma è anche un gustoso antipasto da gustare da sola. Questa insalata è preparata senza una sola goccia di aceto ed è molto ipocalorica. Può essere condita anche con panna acida o olio vegetale non raffinato.
Ingredienti per l'insalata:
- pomodori – 5 pezzi;
- cetrioli – 2 pezzi;
- peperone dolce – 1 pz.;
- sale – a piacere;
- aneto - a piacere;
- pepe nero macinato – a piacere.
Preparazione di un'insalata di cetrioli e pomodori
Lavare gli ingredienti. Eliminare i semi e il picciolo dal peperone, quindi tagliarlo a striscioline sottili.
Tagliamo le punte dei cetrioli e tagliamo i frutti a rondelle sottili.
Tagliate i pomodori a fette grandi, senza dimenticare di eliminare la parte verde.
Tritate finemente le erbe aromatiche. Potete usare il prezzemolo o qualsiasi altra erba aromatica al posto dell'aneto.
Unite le verdure in una ciotola, aggiungete sale da tavola e pepe macinato.
Mescolate bene l'insalata e mettetela in barattoli sterilizzati.
È meglio usare contenitori piccoli. Riempi i barattoli con l'insalata fino a riempirli completamente. Versa anche il succo rilasciato dalle verdure nei barattoli. Ora, sterilizza i barattoli. Per farlo, fodera il fondo di un contenitore adatto con un canovaccio spesso, mettici dentro l'insalata e aggiungi acqua a sufficienza per coprire i barattoli, fino alla curvatura.
Quindi fate sobbollire il tutto per mezz'ora a fuoco lento. Una volta sterilizzata l'insalata, chiudete i barattoli con i coperchi. La nostra gustosa insalata è pronta. Conservate i barattoli in cantina una volta completamente raffreddati, avvolti e capovolti. Questa insalata di verdure si conserva a lungo in una dispensa fresca, al riparo dalla luce solare diretta.
