Attenzione all'insalata di vodka: 1 kg di cavolo, carote e cipolle
L'insalata "Attenti alla Vodka" è la delizia perfetta per gli ospiti. Deliziosa e sostanziosa, si abbina bene a qualsiasi contorno, anche a bevande alcoliche. Cavolo, carote e cipolle sono un antipasto delizioso. Al mix si aggiungono anche pomodori, peperoni e cetrioli.
Questa ricetta è per 1 kg di cavolo, 1 kg di carote e 1 kg di cipolle: è veloce e facile da preparare, e molto facile da ricordare. Ecco una ricetta dettagliata con foto passo passo.
Ingredienti:
- cavolo cappuccio – 1 kg;
- cipolle – 1 kg;
- carote – 1 kg;
- pomodori – 1 kg;
- peperone dolce – 1 kg;
- cetrioli – 1 kg;
- sale – 40 g;
- zucchero – 100 g;
- olio vegetale – 1 tazza;
- aceto 9% - 0,5 tazze.
Come preparare l'insalata "Attenzione alla vodka"
Preparate tutte le verdure per l'insalata. Eliminate le foglie esterne dal cavolo cappuccio; non lavatelo. Lavate i pomodori e i cetrioli, eliminando gambi e estremità. Sbucciate le carote e le cipolle e sciacquatele sotto l'acqua fredda. Tagliate il cavolo cappuccio a striscioline.
Tagliare i cetrioli e i pomodori a fette.
Eliminate i semi dal peperone e tagliatelo a striscioline. Il peperone è molto aromatico e aggiungerà ancora più sapore all'insalata.
Tagliare la cipolla a semianelli sottili e grattugiare le carote su una grattugia a fori grossi.
Mettere tutte le verdure in una casseruola, aggiungere lo zucchero e il sale e mescolare più volte.
Condire l'insalata con olio e aceto da tavola al 9%, mescolare e lasciare marinare per 1 ora. Le verdure rilasceranno i loro succhi e cuoceremo l'insalata in questa marinata.
Portare l'insalata a ebollizione, abbassare la fiamma a media e lasciar sobbollire per 10 minuti, non di più. Questo preserverà il sapore fresco e l'aroma del piatto.
Mentre è ancora caldo, versare il composto in barattoli puliti e sterilizzati e riempirli con la marinata.
Arrotolare i coperchi e avvolgerli in una coperta. Conservare l'insalata pronta in una dispensa buia. Conservare il barattolo in frigorifero per 15 minuti prima di servirlo. Questo delizioso antipasto arricchirà il vostro pranzo o la vostra cena. Buon appetito!
