Marmellata di mele trasparente e veloce in una pentola a cottura lenta: pronta in un attimo
La marmellata è una delle prelibatezze più amate, presente in quasi tutte le case, preparata con calore e amore dalle massaie durante l'estate. Prima che finisca la stagione delle mele, bisogna preparare quanta più marmellata possibile con questo frutto delizioso.
La frutta agrodolce è la più indicata per questa delizia. Contiene una grande quantità di pectina, che conferisce alla confettura una consistenza leggermente gelatinosa. Questa confettura trasparente, tagliata a fette, è perfetta da aggiungere a vari prodotti da forno fatti in casa.
Con l'arrivo di una pentola multiuso nella mia cucina, preparare la marmellata è diventato praticamente istantaneo. È incredibilmente facile e veloce, guarda tu stesso.
Ingredienti:
- mele – 250 g;
- zucchero – 180 g;
- chiodi di garofano – 1 pz.;
- acido citrico – 2 g.
Come preparare una marmellata di mele trasparente usando le fette
Lavate e asciugate leggermente il numero di mele necessario. Non è necessario sbucciarle: basta rimuovere il picciolo e togliere i semi.
Per evitare che le mele si scuriscano mentre le si affetta, versare circa 300-400 millilitri di acqua in un contenitore qualsiasi e sciogliervi dell'acido citrico.
Tagliate le mele a fettine sottili e immergetele subito nell'acqua.
Dopo aver tagliato tutte le mele, mettetele in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso. Quindi, mettetele tutte nella ciotola della pentola multicooker, aggiungete lo zucchero e mescolate bene.
Quindi impostate la multicooker in modalità "Cottura" per dieci minuti. Durante questo tempo, mescolate frequentemente il contenuto della multicooker e lasciate il coperchio aperto. Le mele dovrebbero raggiungere l'ebollizione. In caso contrario, potete aumentare il tempo di cottura di altri cinque minuti. Dopodiché, aggiungete un mazzetto di chiodi di garofano.
Chiudere immediatamente il coperchio e impostare la modalità "Stufatura" per soli 15 minuti. Al suono della cottura, aprire il coperchio e subito dopo, mentre la marmellata è ancora calda, versarla nei barattoli sterilizzati e chiudere ermeticamente i coperchi.
Aspetta che la marmellata si raffreddi a temperatura ambiente, quindi conservala nello stesso luogo in cui conservi le conserve. Idealmente, dovrebbe essere fresco e buio.
