Una semplice composta di prugne con noccioli per l'inverno senza sterilizzazione, pronta da mangiare
Se vi piace conservare per l'inverno, assicuratevi di preparare questa deliziosa e salutare composta di prugne con nocciolo. Poiché le prugne vengono conservate con il nocciolo, la composta è molto veloce da preparare. È anche comoda da preparare senza sterilizzazione, che è esattamente ciò che offriamo.
Poiché la composta contiene semi, non dovrebbe essere conservata per più di un anno, poiché i semi possono rilasciare sostanze tossiche. Tuttavia, è improbabile che una bevanda così deliziosa duri a lungo. La tua famiglia la berrà anche prima della primavera, quindi non preoccuparti. Inoltre, il barattolo da 3 litri di composta a cui è destinata questa ricetta è un contenitore adatto per una famiglia numerosa.
Ingredienti:
- prugne – 300 g;
- zucchero – 200-250 g;
- acqua – 2,7 l.
Come preparare la composta di prugne con i noccioli
Lavate e selezionate le prugne, eliminando gambi e foglie. Disponetele lavate sul fondo di un barattolo pulito e sterilizzato. Le prugne blu sono ideali per questa ricetta: rilasceranno il loro succo nella composta, aggiungendo una splendida tonalità. Le prugne hanno un sapore intenso, quindi la bevanda avrà un sapore altrettanto buono. Inoltre, le prugne blu sono molto aromatiche e saporite, rendendo la composta più gustosa di qualsiasi succo di frutta acquistato in negozio.
Aggiungere la quantità di zucchero necessaria. Se si preferiscono bevande più dolci, utilizzare 300 grammi di zucchero per barattolo da 3 litri.
Portare l'acqua a ebollizione e versarla sulle prugne. Coprire e lasciare riposare per 15-20 minuti per far rilasciare il succo.
Versare la ricca composta in una pentola profonda e portare nuovamente a ebollizione.
Versare il liquido caldo nel barattolo con le prugne per la seconda volta: il colore sarà già diventato brillante e intenso.
Arrotolare la bevanda ottenuta con un coperchio di metallo utilizzando un apposito strumento. Coprire la composta con una coperta calda e lasciarla raffreddare. È possibile lasciare i barattoli a riposare per tutta la notte e conservarli in una dispensa fresca e buia al mattino. La composta di prugne si conserverà perfettamente lì per tutto l'inverno.
Prima di servire, raffreddate la bevanda, versatela nei bicchieri e condividetela. Le prugne della composta saranno una delizia da gustare. Buon appetito!
