Pomodori con prugne da leccarsi le dita
Provate a conservare questi pomodori e susine "da leccarsi le dita" per l'inverno usando la nostra ricetta con foto. Deliziosi pomodori sott'aceto si trovano spesso nella dispensa di una brava casalinga e sugli scaffali dei supermercati. Ma se il piatto tradizionale vi stanca un po', potete sperimentare un po' con la ricetta e provare ad aggiungere un ingrediente extra al barattolo di pomodori dai colori vivaci. Ad esempio, le prugne. Questa combinazione può sembrare un po' strana a prima vista, ma le prugne aggiungono un tocco di dolcezza al piatto senza rovinarne il sapore familiare. Servite la confettura su un grande piatto da portata. L'abbinamento di frutta e verdura ha un aspetto molto accattivante e, naturalmente, attira immediatamente l'attenzione degli ospiti.
Ingredienti:
- pomodori (prugna) – 1 kg;
- prugne – 0,5 kg;
- aglio – 1 testa;
- grani di pepe nero – 12 pezzi;
- peperoncino – a piacere;
- sale – 2 cucchiai colmi;
- zucchero (bianco) – 1 cucchiaio;
- olio vegetale – un cucchiaio;
- acqua – 0,5 l;
- aceto – 2 cucchiai;
- prezzemolo.
Come preparare pomodori e prugne da leccarsi le dita
Per prima cosa, preparate gli ingredienti principali: lavate accuratamente le prugne e i pomodori, eliminando i piccioli. Sbucciate l'aglio e lavate tutti gli spicchi.
Gli ingredienti preparati sono sufficienti per flaconi da due litri di prodotto finito.
Successivamente, togliete i noccioli delle prugne e verificate che non ci siano vermi.
Mettere tutti gli ingredienti in barattoli puliti e cotti al vapore: peperoncino (un paio di pezzi), prugne, pomodori, prezzemolo, il tutto mescolato insieme.
Versare acqua bollente su tutto.
Dopodiché, i barattoli pieni devono essere coperti con i coperchi e lasciati riposare per 20 minuti.
Quindi sostituiamo il normale coperchio di metallo con uno nuovo dotato di appositi contenitori e scoliamo il liquido nella pentola.
Aggiungere l'aglio e i grani di pepe nel barattolo.
Aggiungere zucchero, sale, aceto e olio in una pentola con acqua. Portare la marinata a ebollizione e poi versarla nei barattoli.
Dopodiché, arrotoliamo i barattoli e li avvolgiamo in una coperta. Una volta raffreddate, le conserve vanno trasferite in cantina o in dispensa.
Lì aspetteranno il loro turno per ricordare alla padrona di casa e agli ospiti l'estate anche in inverno.
