Pomodori con vodka per l'inverno: ti leccherai le dita
I pomodori con la vodka sono uno spuntino davvero alcolico per l'inverno. Questa ricetta, corredata da foto, è semplicemente deliziosa.
Se amate i pomodori in scatola e collezionate ricette insolite, vi consigliamo vivamente di dare un'occhiata ai nostri consigli. Conservare questi pomodori è semplicissimo: basta preparare una marinata tradizionale e aggiungere la vodka. Con la vodka, le verdure si conservano perfettamente e non si rovinano, nemmeno in appartamento.
Ingredienti:
- pomodori – 500 g;
- acqua – 1,5 tazze;
- sale – 0,5 cucchiai;
- zucchero – 1 cucchiaio;
- vodka – 1 cucchiaino;
- aceto 9% – 1 cucchiaino;
- aglio – 1-2 spicchi;
- cipolle – a piacere;
- aneto – a piacere;
- grani di pepe – 5 pz.;
- foglia di alloro – 1-1,5 pz.
Come conservare i pomodori con la vodka per l'inverno
Lavate e sterilizzate i barattoli e aggiungete sul fondo le spezie necessarie: aglio, aneto, pepe in grani e alloro. Aggiungete qualche fetta di cipolla a piacere: sono anche un delizioso antipasto.
Lavate i pomodori e riempiteli strettamente nel barattolo. Fate attenzione a non premere troppo forte per evitare che scoppino. I pomodori piccoli sono più adatti alla conservazione in scatola: entrano più saldamente nei barattoli e lasciano molto meno spazio vuoto rispetto ai pomodori più grandi.
Fate bollire l'acqua e versatela sui pomodori. Lasciateli riposare per 10-15 minuti. I pomodori si scalderanno, diventando caldi e morbidi. Non è necessario sterilizzarli.
Scolate l'acqua in una pentola, aggiungete sale e zucchero, mescolate e portate nuovamente a ebollizione per creare una marinata di pomodoro. Versate l'aceto e la vodka, togliete subito dal fuoco e la marinata di pomodoro è pronta.
Versate nuovamente la marinata calda sui pomodori e chiudete il coperchio. Un delizioso antipasto leggermente alcolico è pronto. Buon appetito!
