Pomodori alla cannella per l'inverno
Se non amate solo il cibo delizioso, ma anche l'aspetto estetico di un piatto, allora assicuratevi di preparare i pomodori con la cannella per l'inverno. La ricetta è semplice e adatta per conservare i pomodori in barattoli da un litro.
I pomodori pronti hanno un delizioso sapore e aroma di cannella e sono facili da divorare. Questa ricetta può essere utilizzata per marinare non solo i normali pomodori grandi, ma anche i pomodorini. Questo antipasto piacerà a tutti. I pomodori marinati lasciano un retrogusto piacevole e rinfrescante. Quindi, prendi il tuo utensile per inscatolare e fai scorta di queste deliziose prelibatezze.
Ingredienti (per un barattolo da un litro; la salamoia è sufficiente per barattoli da due litri):
- pomodori – 600 g;
- chiodi di garofano – 1 pz.;
- foglie di alloro essiccate – 2 pezzi;
- sale da cucina – 1 cucchiaio;
- aceto da tavola – 4 cucchiai;
- acqua – 1000 ml;
- cannella (macinata) – 0,5 cucchiaino;
- peperoncini piccanti – 0,2 pezzi;
- zucchero semolato – 4 cucchiai;
- rametti di aneto – un paio di pezzi,
- aglio – 2 spicchi.
Come preparare i pomodori alla cannella per l'inverno
Lavate i pomodori. Mettete l'aneto, l'aglio a fette e una fettina di peperoncino in un barattolo asciutto e sterile.
Disporre i pomodori nel barattolo il più vicino possibile, ma con attenzione, per non danneggiare la frutta.
Versare acqua bollente sui pomodori per un terzo d'ora.
Mentre aspettiamo, iniziamo a preparare la salamoia: in una casseruola o in un pentolino, uniamo acqua pulita, 4 cucchiai di zucchero, un cucchiaio di sale, ½ cucchiaino di cannella in polvere, foglie di alloro essiccate e chiodi di garofano. Portiamo la salamoia a ebollizione e aggiungiamo 4 cucchiai di aceto.
Successivamente, versate l'acqua ormai raffreddata dal barattolo e riempitelo con salamoia fresca e calda.
Lo sigilliamo con coperchi sterili e lo lasciamo capovolto, avvolto, a raffreddare.
Conserviamo i preparati in una dispensa fresca e buia.