Peperoni in stile Odessa per l'inverno: indescrivibili.
Oggi prepareremo i peperoni in stile Odessa per l'inverno: deliziosi, semplici e veloci. L'antipasto è delizioso, aromatico e tenero.
L'ingrediente principale di questa preparazione, oltre al peperone dolce in sé, è il pomodoro, o meglio, i pomodori a pezzi. È importante scegliere pomodori dolci e succosi, con la buccia sottile. Se preferite, potete usare il succo di pomodoro già pronto per questa ricetta. Un po' d'aglio schiacciato aggiunge un sapore piccante.
Questi peperoni possono essere serviti come insalata o come antipasto. Assicuratevi di provare a preparare qualche barattolo di questi peperoni per un uso futuro seguendo questa ricetta fotografica; penso che sarete soddisfatti del risultato.
Ingredienti:
- peperone dolce – 5-7 pezzi;
- pomodori – 350 g;
- aglio – 2 spicchi;
- olio vegetale – 3 cucchiai;
- aceto 9% - 1 cucchiaio;
- sale – 1 cucchiaino;
- zucchero - 2 cucchiaini
Come preparare i peperoni in stile Odessa per l'inverno
Preparare tutti gli ingredienti secondo la lista. Selezionare pomodori maturi e succosi, lavarli e tagliarli a pezzetti. Trasferire i pomodori in un frullatore.
Tritare i pomodori ad alta velocità fino a ottenere una consistenza liscia.
Eliminate i semi e le membrane dai peperoni, sciacquateli e asciugateli. Tagliateli a listarelle.
Versate la passata di pomodoro in una casseruola e aggiungete i peperoni.
Aggiungere l'olio vegetale.
Aggiungete sale e zucchero alle verdure. Mettete la padella sul fuoco e fate cuocere i peperoni nella salsa di pomodoro per 25-30 minuti.
Trascorso il tempo indicato, aggiungere ai peperoni l'aglio tritato e un cucchiaio di aceto, portare a ebollizione e togliere dal fuoco.
Mettere i peperoni in barattoli sterili.
Chiudere immediatamente con coperchi sterili e capovolgere i barattoli, avvolgerli in una coperta e lasciarli riposare per 24 ore. Dopo un po', trasferire i barattoli in dispensa.
Buon appetito!
