Una deliziosa insalata del Danubio con pomodori verdi
Consiglio di preparare un'insalata "Danubio" con pomodori verdi per l'inverno, senza sterilizzarli. Ha un sapore molto insolito, originale e leggermente piccante. Questo antipasto è perfetto per la tavola delle feste; gli uomini lo apprezzeranno sicuramente. Credetemi, questa insalata si sposa bene con qualsiasi contorno e piatto di carne.
L'insalata Danubio è molto veloce da preparare, soprattutto perché i barattoli non sono sterilizzati. Ciononostante, l'insalata si conserva perfettamente per tutto l'inverno, senza gonfiarsi o esplodere.
Per questo antipasto si utilizzano pomodori verdi, della dimensione che preferite, dato che verranno comunque tagliati a fette. Se non sapete cosa fare con i pomodori verdi, provate questa ricetta.
Ingredienti:
- pomodori verdi – 450 g;
- sale – 0,5 cucchiai;
- aceto 9% – 20 ml;
- carote – 1 pz.;
- foglie di alloro – 1-2 pezzi;
- grani di pepe – 1-2 pezzi;
- cipolle – 1-2 pezzi;
- zucchero – ¼ cucchiaio;
- olio vegetale – 50 ml.
Come preparare l'insalata del Danubio con pomodori verdi
Lavate i pomodori verdi e tagliateli a spicchi con un coltello affilato. Sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle o a mezzi anelli.
Dopodiché, sbucciate le carote e grattugiatele con una grattugia a fori grossi.
Mettere le verdure tritate in una ciotola capiente.
Aggiungere l'olio vegetale.
Poi versate l'aceto.
Mescolate l'insalata e lasciatela riposare per 3 ore. Quindi, trasferite le verdure in una casseruola e mettetela a fuoco medio. Fate sobbollire l'insalata per 25-35 minuti.
Mettere l'insalata di pomodori verdi del Danubio nei barattoli.
Chiudete l'insalata con i coperchi. Conservate i barattoli in dispensa o in cantina fino al giorno successivo.
