Crauti veloci con spezie
È autunno, il che significa che è la stagione di frutta e verdura. Durante l'estate, molti hanno gustato deliziose e leggere insalate di verdure.
Vi invitiamo a provare questa ricetta per deliziosi crauti speziati. Questo antipasto è un piatto veloce da preparare, il che significa che è molto facile da realizzare e non richiede molto tempo.
Vale la pena notare che è possibile regolare le spezie in base ai propri gusti. Ogni volta che si sperimenta, si scopre un sapore nuovo e originale, simile a quello dei crauti apparentemente comuni.
Elenco degli ingredienti:
- cavolo cappuccio bianco – 1 kg,
- carota grande – 1 pz.,
- sale - 2,5 cucchiai,
- zucchero – 1 cucchiaio,
- aceto - 30 ml,
- acqua – 250 ml,
- spezie: chiodi di garofano, piselli neri e pimento.
Come preparare i crauti con le spezie
Laviamo il cavolo e le carote sotto l'acqua corrente.
Sbucciate e grattugiate le carote con una grattugia a fori grossi. Potete anche tagliarle a fettine o a bastoncini.
Successivamente, tagliate il cavolo a striscioline sottili.
Unite le verdure. Mescolatele con le mani, premendo leggermente per far uscire i succhi.
Aggiungere sale, zucchero e mescolare nuovamente, premendo sulle verdure.
Ora preparate la salamoia. Aggiungete le spezie all'acqua e portate a ebollizione. Aggiungete poi l'aceto e togliete la salamoia dal fuoco.
Versare la salamoia e le spezie sulle verdure fino al bordo.
Quindi, coprite il contenitore con un piatto o un coperchio e lasciatelo lì finché non si raffredda completamente. Una volta che il cavolo si è raffreddato, conservatelo in un luogo fresco per due o anche tre giorni. Di tanto in tanto, sollevate il piatto e mescolate il cavolo.
Dopo due o tre giorni di preparazione, potete trasferire il cavolo pronto in un barattolo pulito e conservarlo in frigorifero.
Servire il cavolo, preferibilmente condito con olio vegetale e cipolla verde o cipollotto.
