Il sedano può essere coltivato sia in serra che in un orto all'aperto. E se volete godervi le sue fragranti verdure tutto l'anno, potete seminare i semi in cassette sul davanzale della finestra. Tutte le parti di questa pianta, appartenente alla famiglia delle Apiaceae, sono commestibili – radice, fusto e foglie – e vengono utilizzate per decorare i piatti, come guarnizione e come spezia.
L'elenco dei giorni favorevoli per la semina, pubblicato dai nostri esperti qui di seguito, vi aiuterà a ottenere un raccolto degno di nota. Allo stesso tempo, considerate le condizioni meteorologiche e la varietà delle colture da orto. Prestate inoltre attenzione alla vostra zona e alle previsioni meteo per il prossimo futuro: affidarsi solo al calendario lunare non è sufficiente.
Tipi
Per le piantine radice di sedano Si utilizza il metodo a file o a strisce. Nel primo metodo, le piantine vengono piantate a una distanza di 20-30 cm con una spaziatura tra le file di 50-60 cm. Nel secondo metodo, la distanza tra le piante è di 20 cm e la spaziatura tra le file è di 50 cm. Le varietà picciolate e fogliose crescono in modo significativo, quindi si utilizza uno schema di semina di 40x50 cm.
Possono essere coltivate da seme o seminate in piena terra. Quest'ultimo metodo è preferito dai giardinieri delle regioni meridionali.
Per ottenere piccioli teneri, si sbiancano avvolgendoli in carta spessa e paglia 15-20 giorni prima del taglio. Si può anche rincalzare dopo ogni annaffiatura, ma questo svilupperà uno sgradevole sapore terroso.
Nelle regioni con un clima variabile e fresco, come gli Urali, la Siberia e la regione di Leningrado, il periodo migliore per piantare le piantine è metà marzo. Nella regione di Mosca e nella Russia centrale, è la seconda metà di febbraio e l'inizio di marzo, mentre nel sud è l'inizio di febbraio.
Fasi lunari
Di solito i giardinieri seguono le seguenti regole:
- la luna nuova e la luna piena sono periodi sfavorevoli per il giardinaggio;
- la luna crescente è favorevole alla maturazione della parte verde fuori terra;
- decrescente - per il sottosuolo.
Di conseguenza, il momento dovrebbe essere scelto in base alla varietà. Gli astrologi hanno identificato i giorni più favorevoli per ciascuna varietà.
Per picciolo e foglia:
- 13-23 gennaio;
- 12-22 febbraio;
- 12-23 marzo;
- 10-22 aprile;
- 10-21 maggio;
- 8-20 giugno.
Per la radice:
- 1-9, 27-31 gennaio;
- 1-8, 26-29 febbraio;
- 1-8, 27-31 marzo;
- 1-6, 26-30 aprile;
- 1-6, 25-31 maggio;
- 1-4, 24-30 giugno.
Giorni sfavorevoli:
- Gennaio - 10-12, 24-26;
- Febbraio - 9-11, 23-25;
- Marzo — 9-11, 24-26;
- Aprile — 7-9, 23-25;
- Maggio — 7-9, 22-24;
- Giugno - 5-7, 21-23.
Le altre date sono neutre!
Tecnologia agricola per la coltivazione del sedano
Le varietà meno esigenti sono quelle a foglia. Possono essere seminate direttamente in piena terra. Tuttavia, le varietà con picciolo e radice non avranno il tempo di maturare se non ci si prende cura delle piantine in anticipo.
Indipendentemente dal tipo di coltura da giardino, trapiantatela in piena terra quando non c'è più rischio di gelate ricorrenti e il terreno si è riscaldato fino a una profondità di 12-14 cm, raggiungendo i 12-14 °C. Le varietà con radice e picciolo crescono più lentamente.
Radice
La durata di conservazione dei semi non supera i 2 anni. Prima di piantarli, immergeteli in acqua a 18-22 °C e fateli asciugare leggermente. Il terriccio è composto da parti uguali di torba, sabbia, humus e torba, oppure da 1 parte di perlite, 2 parti di compost, 4 parti di fibra di cocco e 20 parti di torba. Riempite le scatole con il terriccio, formate dei solchi profondi 5-7 mm, aggiungete i semi, coprite con uno strato di 3 mm e inumidite.
Lasciate i contenitori sotto plastica o vetro fino alla comparsa dei primi germogli. Se avete seminato a fine febbraio, le prime foglie permanenti spunteranno entro metà marzo. Potete concimarle con cenere o un fertilizzante minerale complesso contenente boro. Non è necessario rinvasare; trapiantate le piantine quando le trapiantate in piena terra.
La semina avviene tra metà e fine maggio, quando il terreno si è sufficientemente riscaldato. È meglio preparare il terreno in autunno: zappare, concimare e fornire una buona illuminazione. Se non c'è abbastanza sole, le radici non si formeranno e gli steli si svilupperanno. Praticate buche sufficientemente profonde in modo che, dopo aver piantato le piantine (vedi diagramma sopra), la punta in crescita rimanga sopra la superficie.
Prima di rimuovere i germogli dal contenitore, annaffiate il terreno, tagliate le foglie di 1/4 o 1/3, accorciate i germogli radicali e immergeteli in un composto argilloso. Piantateli, annaffiateli di nuovo e copriteli con torba o compost. Se alcune piante non attecchiscono, sostituitele con altre fresche dopo 7-10 giorni.
Il sedano da radice non necessita di rincalzatura. Dopo forti piogge, diserbare, annaffiare e smuovere il terriccio superficiale. Concimare la seconda settimana dopo il trapianto e di nuovo 21 giorni dopo con un complesso minerale contenente sali di potassio e fosforo. Potare le foglie marginali, lasciandone 4-6 al centro per favorire lo sviluppo di grandi radici.
Per formare la radice, a fine luglio o inizio agosto, scavate il terreno attorno al fusto principale, esponete la parte superiore del rizoma in via di sviluppo e tagliate le sottili radici superiori. Non coprite con il terreno.
Picciolato
Le piantine vengono coltivate seguendo gli stessi principi del portainnesto. È richiesta pazienza: i germogli spuntano lentamente, in genere 20-30 giorni dopo la semina. Il trapianto in piena terra è possibile solo quando la temperatura media giornaliera non è scesa sotto i 15 °C. La differenza sta nel momento della concimazione. La prima concimazione viene effettuata subito dopo il trapianto in piena terra, utilizzando materia organica o infusi di erbe (preferibilmente ortica).
La cura è semplice: annaffiature regolari, pacciamatura, creazione di un solco lungo il perimetro per drenare l'umidità in eccesso dopo forti piogge e diserbo. Un'annaffiatura adeguata è fondamentale. Un'umidità insufficiente irrigidirà i piccioli, mentre un'umidità eccessiva causerà il marciume delle radici. Applicare fertilizzante liquido ogni 10 giorni. Le varietà non autosbiancanti richiedono una profonda rincalzatura ogni tre settimane.
Le varietà a maturazione precoce si piantano meglio direttamente nel terreno. Vengono coperte con pellicola trasparente, come le piantine, fino a quando non si sono stabilizzate. La raccolta inizia dopo 120-150 giorni, con talee prelevate fino a due volte a stagione (tre volte nelle regioni più calde). Concimare con fertilizzante minerale dopo ogni potatura.
Foglio
Questa è la coltura da giardino che richiede meno manutenzione e ha la resa più elevata. Spesso viene piantata direttamente in appezzamenti preparati, ma è possibile coltivare anche delle piantine. Per aumentarne la germinazione, è consigliabile immergere i semi in acqua di fusione. Quindi, i semi vengono piantati in buche poco profonde e coperti con pellicola trasparente per creare un effetto serra.
Le piantine spuntano dopo 12-15 giorni. Subito dopo, la temperatura ambiente viene ridotta da 22 a 15 °C, ma la pellicola non viene rimossa. Arieggiare la stanza per 2-3 ore al giorno, evitando correnti d'aria. Quindi, diradare le piante in modo che ci sia uno spazio di almeno 5 cm tra loro.
Le piantine vengono trasferite in piena terra quando la temperatura media giornaliera non scende sotto i 10 °C e le temperature diurne si mantengono sui 18-21 °C. Se fa più freddo, i cespugli non si formeranno, ma i fusti inizieranno a crescere. Prima del trapianto, lasciate che le piantine si induriscano per 3-4 giorni posizionandole all'esterno su un balcone o aprendo una finestra.
La frequenza della concimazione dipende dalla qualità del terreno. È possibile utilizzare lo stesso metodo delle varietà picciolate, ma a differenza di queste ultime, la concimazione avviene con minerali, ad esempio: 20 g di sale di potassio, 45 g di perfosfato e 15 g di solfato di ammonio vengono diluiti in 10 litri d'acqua. Inoltre, diluire gli escrementi di uccelli in un rapporto di 1:50.
A differenza del terreno radicale o picciolario, il terreno fogliare non viene smosso dopo l'irrigazione. Lo strato superficiale crea le condizioni ottimali per il trasferimento dei nutrienti alle porzioni superficiali. Indipendentemente dalla varietà di coltura da orto, è essenziale proteggersi dalle lumache, il principale nemico della pianta.
Dopo la concimazione, le varietà a foglia e a picciolo devono essere annaffiate abbondantemente, lavando via eventuali gocce di fertilizzante dalle parti verdi; altrimenti, il sapore sarà ridotto. Quando seminate e trapiantate le piantine all'aperto, considerate non solo i giorni favorevoli del ciclo lunare e le condizioni meteorologiche, ma anche l'ora giusta della giornata.
I germogli di sedano attecchiscono meglio se trapiantati nel terreno al mattino in una giornata nuvolosa. Lavorare in una giornata soleggiata o al tramonto stressa il sedano. La posizione migliore per l'appezzamento è vicino a broccoli e cavolfiori, cetrioli, barbabietole, carote, ravanelli, spinaci e cipolle. Evitare di posizionarlo vicino a solanacee, finocchi e mais.