Una fantastica ricetta di zucchine in salsa di pomodoro per l'inverno
Le zucchine possono essere una meravigliosa conserva invernale. Consiglio di conservarle in salsa di pomodoro per l'inverno: una ricetta fantastica con foto, da leccarsi i baffi.Verranno fuori deliziosi, succosi e leggermente piccanti. Il processo di inscatolamento piacerà agli amanti dei sottaceti.
Per la ricetta delle zucchine avrai bisogno di:
- 2,5 chilogrammi di zucchine;
- 700 grammi di pomodori maturi;
- 300 grammi di carote;
- 3-4 cipolle grandi;
- testa d'aglio;
- 100 grammi di mele;
- 0,5 chilogrammi di peperone dolce;
- 200 millilitri di olio di girasole non raffinato;
- 200 grammi di aceto di mele;
- un cucchiaino di pepe macinato;
- 2 cucchiai di sale grosso;
- 5 cucchiai di zucchero bianco.
Sequenza di preparazione delle zucchine al sugo di pomodoro
Preparare tutti gli ingredienti. Lavare le verdure sotto l'acqua corrente fredda. Tagliare le mele a pezzi di medie dimensioni.
Il pomodoro, la carota, la cipolla, il peperone e l'aglio devono essere tagliati in pezzi più o meno uguali.
Schiacciare gli spicchi d'aglio.
Tutti gli ingredienti devono essere frullati. A questo scopo, preparare in anticipo un frullatore o un robot da cucina.
Versate il composto liquido in una casseruola. Questo composto servirà come guarnizione per le zucchine. Aggiungete sale, zucchero e pepe macinato. Mettete la casseruola sul fuoco. Portate il liquido a ebollizione.
Nel frattempo, mentre il ripieno bolle, tagliate le zucchine a striscioline.
Aggiungere i pezzi di zucchina al composto bollente. Mescolare accuratamente. Lasciare sobbollire a fuoco basso per un'ora esatta. Mescolare frequentemente per evitare che si bruci.
Cinque minuti prima della fine della cottura, versate l'aceto e l'olio nella padella. Mescolate bene il tutto.
Sterilizzate i barattoli. Versate l'insalata calda nei barattoli. Chiudete bene i barattoli con i coperchi precedentemente bolliti. L'insalata di zucchine in salsa di pomodoro è pronta. Buon appetito!
