Stupendo borscht in barattolo per l'inverno
Le casalinghe adorano le conserve invernali che facilitano la preparazione di altri piatti. Tra queste, vari condimenti in scatola. Con il condimento per borscht, anche un piatto complesso come il borscht può essere preparato velocemente e non avrete bisogno di molti ingredienti: saranno tutti presenti nel nostro brodo. Avremo barbabietole, peperoni, cipolle, carote e persino cavolo. Quindi, per preparare il borscht, tutto ciò di cui abbiamo bisogno è la carne per il brodo e le patate.
Una ricetta dettagliata, passo dopo passo e corredata di foto, vi spiegherà come preparare questo condimento per il borscht.
Ingredienti:
- 1,2 kg di cavolo cappuccio,
- 1 kg di barbabietole,
- 800 g di carote,
- 900 g di cipolle,
- 850 ml di concentrato di pomodoro,
- 800 g di peperone,
- 12 cucchiai di aceto,
- 10 cucchiai di zucchero,
- 0,5 l di olio di semi di girasole,
- sale a piacere.
Come preparare il condimento per il borscht
Preparare il condimento richiederà tempo, poiché contiene molti ingredienti, ognuno dei quali deve essere lavorato: sbucciate e lavate accuratamente le verdure. I peperoni devono essere privati del torsolo, tagliandoli a metà.
Dobbiamo tritare gli ingredienti per il borscht in barattolo. La cipolla, il cavolo e il peperone possono essere tritati. Le carote e le barbabietole possono essere grattugiate. Per semplificare il procedimento, potete tritare tutti gli ingredienti in un robot da cucina. Questo renderà le cose molto più semplici. Iniziamo con le carote.
Poi tritate la cipolla.
Poi il peperone.
E infine, il cavolo.
Mettere gli ingredienti in una pentola capiente.
Tritiamo le barbabietole.
Aggiungere al resto degli ingredienti.
Aggiungere al composto il pomodoro, lo zucchero, il sale e l'olio di semi di girasole.
Mescolate tutti gli ingredienti e mettete sul fuoco. Portate a ebollizione, abbassate leggermente la fiamma, coprite con un coperchio e lasciate sobbollire per 1 ora.
Aggiungere quindi l'aceto al composto e cuocere per altri 20 minuti.
Poco prima della fine della cottura, preparate i barattoli e i coperchi: lavateli e sterilizzateli.
Versare il composto caldo nei barattoli e chiuderli con i coperchi.
E lo gireremo.
Il borscht in scatola è pronto. Semplifichiamo la preparazione dei primi piatti invernali!
