Uncle Ben's per l'inverno a base di zucchine e pomodori
Che ne dite di preparare delle zucchine e dei pomodori "Uncle Ben's" per l'inverno? Questa è la ricetta di conserva più deliziosa, secondo gli esperti della nostra famiglia.
L'insalata è semplicemente deliziosa, la salsa di pomodoro ha una consistenza incredibile, setosa. Le verdure si sposano alla perfezione e il peperone aggiunge il sapore e l'aroma principali alla preparazione. Quest'insalata è un antipasto dolce e si abbina meravigliosamente a carne o patate, porridge o pasta. Quindi, se siete interessati, è ora di iniziare.
Ingredienti:
- zucchine – 1 kg;
- cipolla – 100;
- peperone dolce – 4 pezzi;
- pomodori – 700;
- zucchero – 0,5 tazza;
- burro – 0,5 tazze;
- acqua – 100 ml;
- aceto – 50 ml;
- sale – 0,5 cucchiai.
Come preparare lo zio Ben's per l'inverno
Preparate tutti gli ingredienti necessari. Selezionate zucchine giovani e mature, lavatele e asciugatele. Tagliatele a pezzetti.
Lavate il peperone, tagliatelo a metà e privatelo dei semi e delle venature. Tagliatelo a striscioline o a cubetti, a seconda delle vostre preferenze.
Sbucciate e lavate la cipolla, quindi tagliatela a metà anelli.
Lavate i pomodori e privateli del picciolo. Spremete mezzo chilo di pomodori, lasciando il resto a spicchi.
Versate il succo di pomodoro in una casseruola e aggiungete tutte le verdure. Aggiungete un cucchiaio di olio vegetale, sale e zucchero.
Cuocete l'insalata per mezz'ora, poi aggiungete l'aceto nella padella a fine cottura. Mescolate e portate a ebollizione. Spegnete il fuoco.
Riempite i barattoli sterilizzati con l'insalata, chiudeteli immediatamente e capovolgeteli. Copriteli con una coperta e lasciateli riposare per 24 ore. Dopo un po', trasferite il composto in dispensa.
Buon appetito!
Grazie per l'interessante ricetta. Ma per favore, chiarisci la quantità di zucchine. 1 kg equivale a 1 zucchina o a 1 kg (le dimensioni delle zucchine possono variare notevolmente).
! chilogrammo di zucchine.
L'ho semplicemente bollito e messo in scatola. È venuto delizioso. Ti serve 1 chilo di zucchine.